Текущий раздел
Направление

Дисциплина
Сортировать
Название
АВТОР НАЗВАНИЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ ГОД
Битуева Эльвира Борисовна
Диссертация: Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов подробнее о диссертации
2005
Забодалова Людмила Александровна
Диссертация: Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои подробнее о диссертации
2000
Запашний Виталий Владимирович
Диссертация: Биохимическая и технологическая оценка молозивного масла при производстве консервов для детского питания подробнее о диссертации

Куц Роман Юрьевич
Диссертация: Биохимическая и технологическая оценка мясного сырья различных видов животных при производстве колбасных изделий подробнее о диссертации

Мкртчян Минас Ваганович
Диссертация: Большевики Армении в борьбе за сплочение революционно-демократических сил в годы первой русской революции подробнее о диссертации

Миронов Константин Матвеевич
Диссертация: Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов подробнее о диссертации
2006
Маркова Ольга Николаевна
Диссертация: Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона подробнее о диссертации
2004
Бадмаева Татьяна Михайловна
Диссертация: Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов подробнее о диссертации
2008
Иванов Игорь Владимирович
Диссертация: Влияние породы скота на состав молока и производство сыра подробнее о диссертации
2007
Липре Эндла Рейновна
Диссертация: Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. подробнее о диссертации
1979
Гуньков Сергей Васильевич
Диссертация: Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога подробнее о диссертации
2006
Тугутов Фридрих Дмитриевич
Диссертация: Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии подробнее о диссертации
2005
Трифонов Михаил Валерьевич
Диссертация: Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий подробнее о диссертации
2006
Оборина Марина Владимировна
Диссертация: Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры подробнее о диссертации
2004
Зубаирова Лилия Альбертовна
Диссертация: Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов подробнее о диссертации
2005
Гонгорова Виктория Сергеевна
Диссертация: Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта подробнее о диссертации
2000
Дегтярёв Павел Сергеевич
Диссертация: Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий подробнее о диссертации
2004
Яблоненко Людмила Александровна
Диссертация: Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов подробнее о диссертации
2008
Мухина Ольга Анатольевна
Диссертация: Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него подробнее о диссертации
2005
Литвинов Михаил Сергеевич
Диссертация: Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов подробнее о диссертации
2008
Мотовилов Олег Константинович
Диссертация: Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia Salina и их использование при производстве молочных продуктов подробнее о диссертации
2004
Юрков Юрий Александрович
Диссертация: Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота подробнее о диссертации
2006
Цибулько Любовь Александровна
Диссертация: Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка подробнее о диссертации
2002
Жуков Остап Сергеевич
Диссертация: Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов подробнее о диссертации
2008
Гришина Елена Сергеевна
Диссертация: Исследование и разработка кисломолочного функционального десертного продукта подробнее о диссертации
2008
Юрьева Светлана Юрьевна
Диссертация: Исследование и разработка способов борьбы с нежелательным пенообразованием в молочной промышленности подробнее о диссертации
2003
Куприянов Вадим Александрович
Диссертация: Исследование и разработка технологии вареных колбас, обогащенных свекловичными волокнами и лактулозой подробнее о диссертации
2003
Курбанова Марина Геннадьевна
Диссертация: Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов подробнее о диссертации
2005
Димитриева Светлана Елисеевна
Диссертация: Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе подробнее о диссертации
2007
Кудряшов Николай Леонидович
Диссертация: Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора подробнее о диссертации
2001

1
2345678910 ...20
перейти на страницу
Портал Знание - диссертации России и Украины

Просмотреть все страницы



Направление
Инженерная геометрия и компьютерная графика || Машиностроение и машиноведение || Обработка конструкционных материалов в машиностроении || Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение || Транспортное, горное и строительное машиностроение || Авиационная и ракетно-космическая техника || Кораблестроение || Электротехника || Приборостроение, метрология и информационно-измерительные приборы и системы || Радиотехника и связь || Информатика, вычислительная техника и управление || Энергетика || Металлургия || Xимическая технология || Технология продовольственных продуктов || Технология материалов и изделий текстильной и легкой промышленности || Процессы и машины агроинженерных систем || Технология, машины и оборудование лесозаготовок, лесного хозяйства, деревопереработки и химической переработки биомассы дерева || Транспорт || Строительство || Документальная информация || Безопасность деятельности человека || Электроника ||

Научный портал "ЗНАНИЕ", 2011
О проекте || Наши услуги || Контактная информация
 
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100