<<
>>

Мотина Наталья Владимировна. Разработка пищевых композиций на основе модифицированного казеината натрия для эмульгированных мясных продуктов. 2007

Мотина Наталья Владимировна. Разработка пищевых композиций на основе модифицированного казеината натрия для эмульгированных мясных продуктов : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Москва, 2007 143 с. РГБ ОД, 61:07-5/2080

<< | >>

Книги и учебники по дисциплине Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям):

  1. Шпилко Александр Геннадьевич. Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности - 2008 год
  2. Куцова Алла Егоровна. Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания - 2008 год
  3. Алешков Алексей Викторович. Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы - 2008 год
  4. Исакова Татьяна Сергеевна. Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы - 2008 год
  5. Гетман Юлия Геннадьевна. Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок - 2008 год
  6. Дубняк Яна Викторовна. Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края - 2008 год
  7. Лаптев Иван Александрович. Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах - 2008 год
  8. Головкина Елена Михайловна. Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной - 2008 год
  9. Хлыновский Михаил Данилович. Разработка интенсивной технологии сусла на современных пивоваренных заводах - 2008 год
  10. Будакова Эльвира Дамировна. Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки - 2008 год
  11. Андриенко Татьяна Васильевна. Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи - 2008 год
  12. Крикунова Людмила Николаевна. Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки - 2008 год
  13. Сидоренко Алексей Юрьевич. Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции - 2008 год
  14. Некрасов Евгений Александрович. Разработка технологии биологически активной добавки к пище для коррекции нарушений, происходящих при гепатитах - 2008 год
  15. Ермолаев Сергей Вячеславович. Разработка технологии диастатических темного и карамельного типов солода с использованием направленного формирования комплекса красящих веществ - 2008 год
  16. Попов Виталий Сергеевич. Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей - 2008 год
  17. Куксова Елена Владимировна. Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий - 2008 год
  18. Петрова Надежда Алексеевна. Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью - 2008 год
  19. Куксова Елена Владимировна. Разработка технологии получения комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий - 2008 год
  20. Мироедов Роман Юрьевич. Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов - 2008 год
- Xимическая технология - Xроматография и хроматографические приборы - Авиационная и ракетно-космическая техника - Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (по отраслям) - Акустические приборы и системы - Антенны, СВЧ устройства и их технологии - Атомное реакторостроение, машины, агрегаты и технология материалов атомной промышленности - Аэродинамика и процессы теплообмена летательных аппаратов - Безопасность в чрезвычайных ситуациях (по отраслям) - Безопасность деятельности человека - Библиотековедение, библиографоведение и книговедение - Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) - Вакуумная и плазменная электроника - Вакуумная, компрессорная техника и пневмосистемы - Водные пути сообщения и гидрография - Водоснабжение, канализация, строительные системы охраны водных ресурсов - Вычислительные машины и системы - Гидравлика и инженерная гидрология - Гидравлические машины и гидропневмоагрегаты - Гидротехническое строительство - Горные машины - Динамика, баллистика, управление движением летательных аппаратов - Документалистика, документоведение, архивоведение - Документальная информация - Дорожные, строительные и подъемно-транспортные машины - Древесиноведение, технология и оборудование деревопереработки - Железнодорожный путь, изыскание и проектирование железных дорог - Инженерная геометрия и компьютерная графика - Инженерная геометрия и компьютерная графика - Информатика, вычислительная техника и управление - Информационно-измерительные и управляющие системы (по отраслям) - Информационные системы и процессы, правовые аспекты информатики - Квантовая электроника - Колесные и гусеничные машины - Контроль и испытание летательных аппаратов и их систем - Кораблестроение - Литейное производство - Математическое и программное обеспечение вычислительных машин, комплексов и компьютерных сетей - Математическое моделирование, численные методы и комплексы программ - Материаловедение ( по отраслям) - Материаловедение производств текстильной и легкой промышленности - Машиноведение, системы приводов и детали машин - Машиностроение и машиноведение - Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения - Машины, агрегаты и процессы (по отраслям) - Мембраны и мембранная технология - Металловедение и термическая обработка металлов - Металлургия - Металлургия техногенных и вторичных ресурсов - Металлургия черных, цветных и редких металлов - Методы и системы защиты информации, информационня безопасность - Методы контроля и диагностика в машиностроении - Метрология и метрологическое обеспечение - Навигация и управление воздушным движением - Наземные комплексы, стартовое оборудование, эксплуатация летательных аппаратов - Обработка конструкционных материалов в машиностроении - Обработка металлов давлением - Оптические и оптико-электронные приборы и комплексы - Организация производства (по отраслям) - Основания и фундаменты, подземные сооружения - Охрана труда (по отраслям) - Подвижной состав железных дорог, тяга поездов и электрофикация - Пожарная и промышленная безопасность (по отраслям) - Порошковая металлургия и композиционные материалы - Приборостроение, метрология и информационно-измерительные приборы и системы - Приборы и методы для измерения ионизирующих излучений и рентгеновские приборы - Приборы и методы измерения по видам измерений - Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий - Приборы и методы преобразования изображений и звука - Приборы навигации - Приборы, системы и изделия медицинского назначения - Проектирование и конструкция судов - Проектирование, конструкция и производство летательных аппаратов - Проетирование и строительство дорог, метрополитенов, аэродромов, мостов и транспортных тоннелей - Промышленная теплоэнергетика - Промышленное рыболовство - Процессы и аппараты пищевых производств - Процессы и аппараты химических технологий - Процессы и машины агроинженерных систем - Прочность и тепловые режимы летательных аппаратов - Радиоизмерительные приборы - Радиолокация и радионавигация - Радиотехника и связь - Радиотехника, в том числе системы и устройства телевидения - Роботы, мехатроника и робототехнические системы - Светотехника - Силовая электроника - Системный анализ, управление и обработка информации (по отраслям) - Системы автоматизации проектирования (по отраслям) - Системы, сети и устройства телекоммуникаций - Стандартизация и управление качеством продукции - Строительная механика - Строительные конструкции, здания и сооружения - Строительные материалы и изделия - Строительство - Судовые энергетические установки и их элементы (главные и вспомогательные) - Твердотельная электроника, радиоэлектронные компоненты, микро- и наноэлектроника на квантовых эффектах - Телекоммуникационные системы и компьютерные сети - Теоретическая электротехника - Теоретические основы информатики - Теория корабля и строительная механика - Теория механизмов и машин - Тепловые двигатели - Тепловые электрические станции, их энергетические системы и агрегаты - Тепловые, электроракетные двигатели и энергоустановки летательных аппаратов - Теплоснабжение, вентиляция, кондиционирование воздуха, газоснабжение и освещение - Техника высоких напряжений - Технические науки - Технологии и машины обработки давлением - Технологии и машины сварочного производства - Технологии и средства механизации сельского хозяйства - Технологии и средства технического обслуживания в сельском хозяйстве - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов - Технология и машины лесозаготовок и лесного хозяйства - Технология и оборудование для производства полупроводников, материалов и приборов электронной техники - Технология и оборудование механической и физико-технической обработки - Технология и оборудование химической переработки биомассы дерева; химия древесины - Технология и организация строительства - Технология и первичная обработка текстильных материалов и сырья - Технология и переработка полимеров и композитов - Технология кожи и меха - Технология материалов и изделий текстильной и легкой промышленности - Технология машиностроения - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств - Технология неорганических веществ - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупянных продуктов, плодовощной продукции и виноградарства - Технология обувных и кожевенно-галантерейных изделий - Технология органических веществ - Технология приборостроения - Технология продовольственных продуктов - Технология редких, рассеянных и радиоактивных элементов - Технология сахара и сахаристых продуктов - Технология силикатных и тугоплавких неметаллических материалов - Технология судостроения, судоремонта и организация судостроительного производства - Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур - Технология швейных изделий - Технология электрохимических процессов и защита от коррозии - Технология, машины и оборудование лесозаготовок, лесного хозяйства, деревопереработки и химической переработки биомассы дерева - Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания - Товароведение промышленных товаров и сырья легкой промышленности - Транспорт - Транспортное, горное и строительное машиностроение - Транспортные и транспортно-технологические системы страны, ее регионов и городов, организация производства на транспорте - Трение и износ в машинах - Турбомашины и комбинированные турбоустановки - Управление в социальных и экономических системах - Управление процессами перевозок - Физические поля корабля, океана, атмосферы и их взаимодействие - Химическая технология топлива и высокоэнергетических веществ - Эксплуатация автомобильного транспорта - Эксплуатация водного транспорта, судовождение - Эксплуатация воздушного транспорта - Электрические станции и энергетические системы - Электромеханика и электрические аппараты - Электроника - Электротехника - Электротехнические комплексы и системы - Электротехнические материалы и изделия - Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве - Электротехнология - Элементы и устройства вычислительной техники и систем управления - Энергетика - Энергетические системы и комплексы - Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение - Энергоустановки на основе возобновляемых видов энергии - Ядерная и радиационная безопасность - Ядерные энергетические установки, включая пректирование, эксплуатацию и вывод из эксплуатации -